Die Nikon bietet den Vorteil auch alte Prä-DSLR-Optiken direkt nutzen zu können und damit Zugriff auf einen Blendenring zu bekommen. Diese Optiken gehen bei Ebay für 20-100€ über den Tisch und reichen für Video völlig aus. Damit umgeht man ein wenig das Problem der fehlenden manuellen Einstellungen im Videomodus.
Wie das bei Canon ist kann ich aber nicht sagen, ich weiß nur dass dort die Abwärtskompatibilität der Optiken stark eingeschränkt ist. Ich hatte die 500D noch nicht in der Hand.
Bei Canon geht das auch, nur braucht man (einen in der Regel recht günstigen) Adapter. Dann kann man z.B. M42 , Pentax-K, Leica R, Olympus OM und sogar Nikon F Objektive anschließen. Die alten Canon FDs kann man aber nicht ohne Qualitätsverringernde Adapterlinse anschließen und dabei die Unendlichkeitseinstellung behalten. Man kann die Adapterlinse aus den FD-Adaptern auch rausnehmen, allerdings wirkt der Adapter dann wie ein Zwischenring. Das hängt damit zusammen das FD ein geringeres Auflagemaß hat als EF.
Ich würd sagen, wenn die die 30/20fps der Canon nicht stören (im Web tun sie dass normalerweise nicht), nimm die Canon und kauf dir ein paar schöne M42 Objektive. Und dann am besten im 720/30P Modus arbeiten, ich bin mir nicht sicher ob Youtube/Vimeo und co mit den 20fps klar kommen, und umrechnen ist in der Regel ne ganz schlechte Idee.