Das ist s.g. Bewegungsunschärfe. Siehst du wohl am besten wenn du mit der Hand vor der Kamera (oder auch einfach vor deinem eigenen Auge) herumfuchtelst. Sobald sich etwas bewegt wird es unscharf.
Dem kannst du entgegenwirken, indem du den Shutter, also die Belichtungszeit veränderst. Dazu musst du die Kamera in den manuellen Modus stellen und den Shutter verkürzen, also bespielsweise von 1/50s auf 1/100 oder 1/500 stellen. Dann werden Bewegungen schärfer. Aber aufpassen: Wenn dus übertreibst werden die Bewegungen abgehakt und sind nicht mehr flüssig.