Moin, Ich habe auch mit der Mavic Mini in 2,7 k gefilmt und festgestellt, daß bei zu viel Bildinformation der kleine Sensor an seine Grenzen gerät. Allerdings war es ein anderes Geschehen. Man konnte bei Nahaufnahmen von Rasen und Gestrüpp ein leichtes Ruckeln erkennen. Diesen Artefakt Effekt wie auf deinem Bild 2 habe ich allerdings noch nicht gehabt.
Wenn du die Möglichkeit hast nehme die Szene noch mal in HD auf.
Gruß aus Bremen