Falls Du mit Metadaten die Dateieigenschaften meinst, das geht noch wie früher. Rechtsklick auf die zu ändernde Datei, Menüpunkt Eigenschaften auswählen, hier den Reiter Details auswählen, zur entsprechenden Eigenschaft scrollen und mit der Maus markieren und einfach eintippen was geändert werden soll. Werden Datei-Eigenschaften, die geändert werden sollen, nicht angezeigt muss man beim Datei-Explorer die Ansicht ändern und kann die benötigten Eigenschaften über die Ansicht Details und durch hinzufügen neuer Spalten via Rechtsklick auswählen und anzeigen lassen.