Auch in den 90er gabs es schon ne Menge VFX und Compositing. Entweder die Person reincompen, oder den Ber nach unten erweitern. Beides aber damals wenn dann nur genutzt wenn absolut nötig, und eher nich im deutschen TV
Aber was den speziellen Fall angeht: So filmen, dass man nicht sieht wie tief die Person wirklich fällt. Unten ne Matte hin. Und das macht dann auch ne Stunt Person.
Für tiefes runterfallen: Da wird einfach ne Puppe runtergeworfen.