Ich weiß, daß die Frage ein Jahr alt ist, aber der Effekt tritt immer wieder auf. So auch bei der Panasonic GH2, dort als "Banding-Effekt" bezeichnet und wohl nur bei hohen ISO Werten vorhanden. Darum hier mal meine Erfahrungen.
Flackern !
Mögliche Ursachen bei Canon neben dem erwähnten Nachregeln bei Objektiven mit nicht durchgehender Lichtstärke, liegen meist daran, daß sich mal wieder das Modus Wahlrad der z.B. 7D ungewollt von "M" auf "P" oder "TV" verdreht hat. Canon bietet seit der Einführung der 60D eine Nachrüstoption in Form eines arretierbaren Moduswahlrads an. Kostenpunkt ca. 90,- Euro.
Weitere Verursacher für die aufblitzenden Streifen, können Adapterringe mit AF-Bestätigung sein. Ich hab so einen und dessen Steuerelektronik sendet im Sekundentakt ein Signal an die Kamera (zu erkennen daran, daß die Anzeige der Blende blinkt). Die Elektronik sagt der Kamera mit diesem Signal, daß sich ein Objektiv mit F2.0 am Bajonett befindet und die 7D sendet anscheinend das Signal zurück "Alles Quatsch - ich kenne das Objektiv nicht" - jedenfalls hat der Signalaustausch zur Folge, daß beim Filmen weiße Streifen aufblitzen. Beim Fotografieren passiert das übrigens nicht.
Und noch eine Ursache die bereits im Hinblick auf Licht erwähnt wurde kommt in Frage. 60hz Flimmern. Man meint alles richtig zu machen indem man 25p bei 50hz filmt und übersieht einen Monitor oder Beamer der Licht in die Szene gibt und schwupps hat man eine unerwartete 59/60hz Lichtquelle, die zum Flackern im Bildmaterial führt.
Ruckeln !
Viel größer ist das Problem des Ruckelns bei 24p/25p Aufnahmen. Ich nenne es den 60hz Bug und wundere mich, wie wenig Infos es darüber gibt, bzw. das es den Leuten nicht auffällt. Schwenks in Full HD bei 25p/50hz enthalten Bildsprünge bzw. Microruckler. Bei 30p/60hz gibt es diese Ruckler nicht - und es hat nichts mit der Schwenkgeschwindigkeit oder der höheren Bewegungsauflösung zu tun, sondern mit dem internen Display bzw. der Ausgabe über HDMI an einen Monitor, da beide konsequent mit 59/60hz arbeiten.
Wer schon immer Probleme mit Rucklern bei 25p Schwenks mit Canon DSLR hatte, sollte einfach mal ein TV Gerät über Cinch anschließen (geht auch mit LCD TV's). In dem Moment wo ein 50hz Gerät am Composite Ausgang (USB Cinch) hängt verschwinden die Microruckler - oh Wunder wiedermal die A....karte für die PAL nutzenden Länder. Manchmal muß man die Kamera ausschalten und wieder einschalten, damit sie ein 50hz Gerät am Composite Ausgang richtig erkennt.
Abschließend noch zur Begriffsdefiniton PAL ich beziehe mich hier auf die Einstellung der Canon DSLR's PAL/NTSC (irreführend von Canon so genannt - gemeint ist eigentlich nur 50/60hz bei HD Auflösungen 720p50/1080p25 und 720p60/1080p30).
Um Ruckler durch zu schnelles Schwenken ausschließen zu können, poste ich hier noch den Link zu einer Schwenktabelle
http://frontside.de/dls/pan.htm
Die Tabelle besagt z.B. das ein 90 Grad Schwenk bei 50mm und 25 fps um die 24 Sekunden dauern muß , damit er flüssig ist (wobei man hier noch den Abstand zum Hintergrund oder die Verfolgung von Objekten im Vordergrund berücksichtigen muß, die einen "subjektiven" Einfluß auf das Ruckeln haben und die 10% Abweichung von 35mm Filmkameras zum 1,6 Cropfaktor). Die 24 Sekunden sollte man im Hinterkopf behalten denn die meisten Ruckler resultieren aus viel zu schnellen Schwenks.