Dafür würde ich eine Kamera mit kleinem Sensor und sinnvollem Autofokus nehmen.
Ansonsten: Blende zu, ISO rauf. Dann ist möglichst viel scharf. Und dann mit einem DOF-Rechner schauen, welche Werte für deine Aufnahmesituaion passen. Ohne die zu kennen, kann man nichts konkretes empfehlen.