Amateurfilm-Forum

Dann will ich auch mal unser kleines Projekt vorstellen. Wir treffen uns jeden Monat einmal, um eine Runde zu kochen, zu backen und Spirituosen zu verköstigen

Dabei halten wir die Kameras drauf und schneiden das danach zusammen. Kritik und Lob sind gerne erwünscht

Da die erste Folge nur genießbar ist, wenn man auf Schmerzen steht (=einfach zu chaotisch), hier der Link zu unserer zweiten Folge:

Unsere dritte Folge ist fertig und steht ganz im Zeichen von Weihnachten. So gibt es diesmal Bratäpfel und Glühwein

Viel zu verwackelt und ganz schlecht ausgeleuchtet.
Mag sein, dass das Essen schmeckt, aber es kommt kein Appetit auf.
Ihr müsst nicht zeigen, wie man mit der Schere eine Packung aufschneidet.
Kauft Euch ein Stativ, mit dem ihr richtig hoch kommt und filmt auch mal von oben in die Töpfe.
Bereitet alles vor und füllt Eure Zutaten in neutrale Töpfchen, die ihr dann während der Zubereitung leert.
Hier empfehlen sich weisse Keramik-Schalen, o.ä. , das Holzbrettchen da schaut sehr unappetitlich aus.
Kauft Euch ein weisses Plastikbrett und gut. Immer alles sauber halten. Schaut bei Euch schmuddelig aus.
Was auch an der finsteren Ausleuchtung liegt, da assoziiert man keine Hygiene mit...
Am Schluss geht raus auf die Strasse und interviewt da Eure Tester... und nehmt auch wirklich Fremde.
Angehörige neigen dazu, immer das zu sagen, was man hören will...


Eingeblendete Standbilder vom Fortschritt beim Kochen kommen besser:



Und mach Fotos vom fertig angerichteten, schön garnierten Essen und blende die ein.



Um Dir hier nur mal ein paar Beispiele zu nennen, ich finde die Idee mit der Internet-Kochshow ganz gut.
Nur müßt ihr dazu noch weg von den "Tütensuppen" und nach Möglichkeit soviel wie möglich selbst machen.
Also Bratensosse selbst ansetzen anstelle Tütchensoße, etc...
Bleibt dran und setzt soviel wie möglich davon um.

Zitat von »Purzel«

Eingeblendete Standbilder vom Fortschritt beim Kochen kommen besser:

Insbesondere das Fleisch sieht auf dem Foto roh auch nicht so appetitlich aus, dazu kommt noch, dass man als geübter Koch/Hausfrau weiß, dass die frischen grünen Kräuter verbrennen/verkochen und bitter werden werden und dass das getrocknete Rosmarin noch härter und wohl unangenehme Erinnerungen in Mundschleimhäuten, Zahnfleisch und Zahnzwischenräumen hinterlassen werden wird, bei solch Trockenware, dann doch zermörsert oder im Netz.

Essen lecker per Film und oder Foto darzustellen ist eine Kunst für sich, die viel Aufwand und meist ungenießbares Essen hervorbringt, eine prof. Kochshow ein imenser Aufwand.

Die Videos finde ich auch stark verbesserungsfähig, man sollte sich da aber durchaus in den möglichen Grenzen an den Profis orientieren oder ganz neue Konzepte ausbrüten.

Grüße
CaaOss

Zitat von »Purzel«

Viel zu verwackelt und ganz schlecht ausgeleuchtet.

In der zweiten Folge haben wir weniger gewackelt - das lag aber diesmal daran, dass wir nur 3 Leute waren und die filmende Dame keine Schulterkamera tragen wollte. Da muss nächstes Mal hart durchgegriffen werden

Auf jeden Fall danke für die Kritik - die neutralen Schalen sind eine gute Idee. Bezüglich der Ausleuchtung könnte es schwierig werden, da wir nur eine Deckenfunzel haben und die Küche etwas klein ist um Strahler aufzustellen. Na mal sehen.

Ich denke aber dennoch, dass wir uns gegenüber der allerersten Folge DEUTLICH verbessert haben (gibts auf dem Youtubekanal). Es geht uns auch nicht darum, das Niveau der gängigen Kochshows zu erreichen, das bekommen wir eh nicht hin - also sollte man jetzt nicht unbedingt perfekt drapiertes Essen erwarten...dass alles etwas leckerer werden muss ist klar, aber wir stehen noch am Anfang und müssen Erfahrungen sammeln.

Zitat

und nachdem mich das Bild bei Sekunde 12 abgeschreckt hat

Inwiefern? Eine Erläuterung wäre nett - falls es dir zu verschwommen erscheint: Ist halt nur ne schnöde 480p-Analogkamera.

Ein geübter Koch/Hausfrau weiß, dass da noch die Flüssigkeit fehlt und es sich um "Suppengrün" handelt.
Das kommt so in den Bräter, wie hier gezeigt.
Ausserdem schaut das Fleisch roh nicht unappetitlich aus, sonst könnte er keine Videos davon machen.
Wie will er denn sonst einen Fortschritt zeigen.
Es geht hier darum, seine Video aufzupeppen und ihm Tipps zu geben und nicht um das von mir gepostete Foto.
Also Schmatzler, so ein Bild darfst Du einblenden, es ist "close-up" genug und zeigt auch nicht zuviel Umfeld,
wie oftmals bei Eurem Video. Kürz die Arbeitsschritte zusammen, wie man eine Dose aufmacht, muss man nicht zeigen, das weiss i.d.R. jeder.
Ein kleines Foto unscharf machen und davor das Rezept einblenden. Besorgt Euch Licht -egal wie klein die Küche ist-
oder dreht gleich woanders, wo mehr Platz und Licht (möglich) ist.
Bessere Kochbücher sind übrigens voll mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, schau Dir da was ab. Lass Dich inspirieren.
Ich finde die Idee klasse. Mach weiter und lass Dich nicht entmutigen, nur mit Kritik, kannst Du Deine Fehler ausmerzen.

PS: Ich glaube Joey meint den Retrostil Deiner Ansage, der ist fürwahr etwas altbacken... Stellt die Kamera näher ran und leuchtet besser aus.
Und nehmt Euch eine neutrale Wand als Hintergrund. Dann stell Dich nicht in die Mitte vom Bild, sondern 1/3 vom Rand hin.
die restlichen 2/3 kannste dann mit nem Hängekorb voll Küchenkräutern, einer Einblendung oder Küchen-Utensilien füllen.
Oder Du füllst 2/3 des Bildes aus und das 1/3 der Rest.