Um das Geheimnis zu lüften: ich benutze After Effects um DVD-Menüs zu erstellen und da ist es schon wichtig auf Qualität zu achten, da die DVDs auch in den USA und Europa rauskommen. Man könnte sagen, Mensch wenn der DVDs macht müßte er es doch eigentlich wissen, aber da ich erst seit kurzem verstärkt mit Farbverläufen arbeite, ist für mich das Problem neu. Ich kann nur jedem empfehlen sich die Sachen auf dem Fernseher anzuschauen, deswegen benutze ich eine Matrox Parhelia. Diese Karte bietet über den extra Chinch oder S-Video Ausgang ein sehr scharfes Bild, was auch hilft sehr feine Linien und vor allem Flimmern (Interlacing) in den Griff zu bekommen.
Ich wäre aber trotzdem für weitere Problemlösungen was Farbverläufe angeht dankbar, wenn dir da was einfällt, immer her damit.
ciao