Welche Software steht dir denn zur Verfügung? After Effects wäre eine Möglichkeit, um sowas zu machen. Das Video muss auf jeden Fall von einem Stativ aufgenommen werden. Das Video in deinem Beispiel scheint mir vor einem Greenscreen aufgenommen worden zu sein. Oder das sind Kompressionsartefakte, die das Kantenflimmern erzeugen. Im Falle eines Greenscreens musst du lediglich das Bild nach dem ersten Stehenbleiben zum Standbild machen und dahinter das Video normal weiterlaufen lassen. Beide Videos, also Vorder- und Hintergrund, müssen dann gekeyt werden, also mit transparentem Hintergrund ausgestattet werden. Ohne Greenscreen wäre es sehr viel Maskierungsaufwand.