Wenn du keine Aufnahme zur Verfügung hast, welche deiner gewünschten Kopfbewegung entspricht, dann wird dir nichts anderes übrig bleiben, als den Kopf in 3D zu rekonstruieren.
Bei weniger extremen Bewegungen könnte es vielleicht ausreichen, ein simples Bild auf das Gesicht zu tracken und mit nen paar geschickten Übergängen zu kaschieren. Setzt aber voraus, dass der echte Schauspieler eine gewisse Ähnlichkeit mit bringt.
Wie realistisch das dann aussieht, weiß ich allerdings nicht, hängt sicherlich stark vom Aufbau der Szene ab.