Am vernünftigsten wäre es wohl, wenn du mit einem Vielfachen von 25 arbeiten würdest.
Sprich:
GoPro Hero 4 1080p100 (Zeitlupen) oder 2,7kp50 (Cropping möglich - perfekt zur Stabilisierung)
iPhone 6 Plus: Lässt sich das auf "PAL" stellen? Wofür willst du das iPhone nutzen, wenn eine GoPro Hero 4 Black zur Verfügung steht?
Legria: 1080p25
Ich würde es davon abhängig machen welches Gerät du wie stark einbeziehst vom Verhältnis her. Wenn beispielsweise die Legria am seltensten zum Zuge kommen sollte, dann nutze 60/120. Unter Umständen kannst du die Legria auf NTSC setzen?
Das Projekt selbst würde ich auf 25 bzw. 30 setzen. Bei 25 Frames ist das Bild flüssig, wenn du dann beispielsweise 50p bzw. 100p Aufnahmen in "normaler" Geschwindigkeit abspielen möchtest, wird beispielsweise einfach jeder x. Frame entfernt und das Bild wirkt flüssig. Wenn du hingegen Zeitlupen nutzen möchtest, ist dies natürlich ebenso möglich. Wenn du 30 und 25 vermischt, kann es zu einem Ruckeln kommen, da nicht jedes x. Frame entfernt werden kann (kein Vielfaches/Teiler). Ob du dies erkennst oder nicht, steht auf einem anderen Blatt.
Eine andere Frage ist natürlich wie du hinterher das Material präsentieren/exportieren möchtest.
Hoffe, dass ich dir ein wenig helfen konnte.