bei DaVinci und vor allem aber bei Adobe Premiere Pro legte man bei den Systemvoraussetzungen Wert auf ein Intel basiertes Rechner-System
Die Befehlssätze samt Extensions sind seit Jahren kompatibel, da braucht man sich keine Sorgen machen. Im 64 Bit Bereich hat Intel sogar vieles von der AMD64 Architektur übernommen, da AMD hier zuerst am Start war. Zumindest für Davinci Resolve spielt der CPU Hersteller keine Rolle, Resolve Studio läuft bei mir schon eine ganze Weile prima auch auf einem älteren AMD FX und demnächst auf nem Threadripper. Wichtiger ist hier eine Grafikkarte mit CUDA + viel RAM. Zu Premiere kann ich mangels Erfahrung nichts sagen, ist nicht meine Welt.