Hm... Also ich hab mich da noch nicht besonders mit befasst, aber evtl. bietet After Effects´Particle Playground eine Möglichkeit, eine kurze Blutfontäne / einige kleine Blutspritzer zu animieren.
Evtl. kannst du auch in Photoshop so ne kleine "Blutwolke" animieren über ein paar frames und das ganze in AE als Animation importieren und über´s Video legen. Wie gesagt, ich glaube nicht, dass es besonders echt aussehen wird, aber vielleicht reichts ja für deine Szene aus.