Ich finde die Frage schon sinnvoll. Über die großen Tools stolpert jeder früher oder später, aber es sind doch die kleinen hochspezialisierten Helferlein, die einem oftmals das Leben stark vereinfachen.
Es gibt doch sicherlich Tools, die deine Arbeit oder einen bestimmten Arbeitsschritt so vereinfacht haben, dass du nicht mehr darauf verzichten willst.
Ganz klar ffmpeg! Wer die Muße hat sich einzuarbeiten, wird mit einem mächtigen Werkzeug belohnt, das ungeschlagen ist wenn es darum geht Video Dateien zu konvertieren, rekodieren, transkodieren, multiplexen oder irgendwie automatisiert zu verarbeiten.